هل تعلمين؟

يمكنكِ الآن إطعام طفلك بيضة كاملة بدءًا من بلوغه 6 أشهر. فقد يساعده ذلك في الوقاية من حساسية البيض.

توصي آخر إرشادات تغذية للرُضَّع صادرة عن وزارة الصحة الكندية، والجمعية الكندية لطب الأطفال، ومنظمة أخصائيي التغذية في كندا، ولجنة الرضاعة الطبيعية في كندا الآن بإطعام الأطفال بيض كامل بدءًا من عمر ستة أشهر أو بمجرد أن يبدأ طفلكِ في تناول الأغذية الجامدة.

ولم يعُد الخبراء يوصون بتأخير إطعام الأطفال الأغذية الشائعة المثيرة للحساسية إلى عمر إثني عشر شهرًا. بل إنه في الواقع تُظهر الأبحاث أن إطعام الأطفال البيض الكامل مبكرًا يمكن أن يساعد في تقليل فرصة إصابة طفلك بحساسية البيض.

معرفة المزيد

أسباب أخرى رائعة لإطعام طفلكِ البيض

يُعد البيض طريقة عملية لإضافة غذاء صحي غني بالحديد إلى نظام طفلك الغذائي، حيث إن به ستة جرامات من البروتين عالي الجودة وأربعة عشر من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية. وهو مصدر طبيعي لمادة الكولين، والتي تؤدي دورًا مهمًا في نمو العقل.

وصفات لطفلكِ

يمكنكِ البدء بإضافة البيض المطبوخ تدريجيًا إلى نظام طفلكِ الغذائي باتّباع النصائح البسيطة التالية:

• اسلقي بيضة كاملة جيدًا واهرسيها.*
• اخلطي حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة (7 مل) مع القليل من لبن الأم أو حليب الأطفال أو الماء.
• لا تضيفي أي ملح، أو سكر، أو زبدة، أو سمن إلى صفار البيض.
• دعي طفلكِ يستمتع بالنكهات الطبيعية للأغذية الفردية.

* احرصي على التأكد دائمًا من طهي البيض لطفلكِ بشكل صحيح لتجنُّب الأمراض التي تنقلها الأغذية، حيث لا تزال أجهزة المناعة لدى الأطفال في طور التطور في هذه المرحلة من حياته. يمكنكِ العثور على مزيد من المعلومات بشأن التخزين والتعامل السليم مع البيض بالضغط هنا.

انقري هنا للاطلاع على مزيد من أفكار وصفات الأطفال!

إطعام الطفل أول أغذية له

استخدمي مخطط المعلومات هذا لمعرفة المزيد عن الوقت المناسب لتقديم الأغذية الأولى لطفلكِ!

فيما يلي بعض الوصفات البسيطة لبدء إطعام طفلكِ البيض:

البيض العادي المخفوق

هذه أسهل وصفة، حيث يُستخدم فيها مكونين بسيطين غير مركبين فقط: البيض وإمّا حليب الأم أو الحليب الاصطناعي.

ستحتاجين إلى ما يلي:

• بيضة كبيرة واحدة
• ملعقتين كبيرتين من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي.

التحضير والطهي:

1. اكسري البيض في وعاء واخفقه جيدًا. أضيفي حليب الأم أو الحليب الاصطناعي واخفقيه حتى يمتزج بالبيض جيدًا.

2. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وأضيفي خليط البيض. استخدمي ملعقة لتحريك خليط البيض في المقلاة لخفق البيض أثناء الطهي. واصلي الطهي حتى يكتمل طهي البيض تمامًا.

3. استخدمي الملعقة لنقل البيض إلى طبق لتبريده. قطّعي البيض إلى قطع صغيرة وقدّميها للطفل.

إيجي جواكامولي

قومي بطهي وصفة بيض سهلة للغاية وصحية للأطفال الذين بدأوا للتو في تناول الأغذية الجامدة.

ستحتاجين إلى ما يلي:

• بيضة كبيرة واحدة
• ثمرة أفوكادو ناضجة واحدة

التحضير والطهي:

1. ضعي البيض في قدر صغير وقومي بتغطيته بالماء البارد. يجب أن يكون مستوى الماء أعلى من البيضة بحوالي بوصة أو أكثر. غطّي الوعاء بغطاء. قومي بإشعال النار وزيادة مستواها، واتركيه حتى يغلي وتظهر فقاعات كبيرة.

2. أبعديه عن النار واتركيه لمدة 18 دقيقة بالنسبة للبيض متوسط الحجم، و20 دقيقة للبيض كبير الحجم، و23 دقيقة للبيض الكبير جدًا.

3. صفّي الماء وضَعِي فوق البيض على الفور ماء بارد حتى يبرد. حيث إن التبريد السريع يساعد في منع تكون حلقة خضراء حول الصفار.

4. قشّري البيض وضَعِيه في طبق. اهرسي البيض جيداً وضَعِيه جانباً.

5. قطّعي ثمرة الأفوكادو إلى نصفين، ثم أزيلي النواة وأخرجي اللب. ضعي لب الأفوكادو في وعاء واهرسيه جيداً بالشوكة. امزجي البيض والأفوكادو معًا واهرسيهما جيدًا حتى تحصلين على القوام المطلوب.

خليط البطاطا الحلوة البسيطة

حضّري وصفة غنية بالفيتامينات ولذيذة لإطعام طفلك الذي بدأ للتو في تناول الأغذية الجامدة: خليط بطاطا حلوة بسيطة

ستحتاج إلى ما يلي:

• بطاطا حلوة واحدة مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات
• بيضة كبيرة واحدة

التحضير والطهي:

1. سوّي مكعبات البطاطا الحلوة على البخار أو اسلقيها حتى تصبح طرية للغاية. صفّي المياه إذا لزم الأمر واهرسي البطاطا أو اهرسيها ثم صفّيها حتى تحصلين على القوام المطلوب.

2. اخفقي البيض. اخفقي البيض في هريس البطاطا الحلوة حتى يمتزجا ببعضهما جيدًا. سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. قومي بإضافة مزيج البيض والبطاطا الحلوة واطهيه وواصلي تحريكه باستمرار حتى يكتمل الطهي ويصبح سميكًا.

3. أبعديه عن النار، واتركيه ليبرد ثم قدميه لطفلك!

أمور من الجيد معرفتها: هل لديكِ وقت غير كافٍ؟ بدلاً من تحضير هريس البطاطا الحلوة بنفسكِ، استخدمي برطمانًا أو كيسًا انضغاطيًا من هريس البطاطا الحلوة.